ทำความรู้จักกับเวย์ โปรตีน ไอโซเลต
อีกส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร HiGo
เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า นมวัวเป็นแหล่งสำคัญของโปรตีน และแคลเซียม แต่รู้หรือไม่ว่าโปรตีนในนมวัวนั้นมี 2 ชนิด ได้แก่ เวย์โปรตีน (Whey Protein) และ เคซีนโปรตีน (Casein Protein) โดยในนมวัว 1 ลิตร มีโปรตีนอยู่ประมาณ 34 กรัม แบ่งเป็นเวย์โปรตีน 20% หรือประมาณ 6.8 กรัม และเคซีนโปรตีนอีก 80% หรือประมาณ 32.7 กรัม
ในทางกลับกัน ในน้ำนมมารดาหรือนมของคน จะมีปริมาณเวย์โปรตีน 80% และเคซีนโปรตีนเพียง 20% ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเวย์โปรตีนเป็นแหล่งอาหารที่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก จึงได้มีการพัฒนาและนำประโยชน์ของเวย์โปรตีนจากนมวัวมาใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้น
สำหรับ เวย์ โปรตีน ไอโซเลต (Whey Protein Isolate) คือโปรตีนที่สกัดจากหางนม เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนบริสุทธิ์และมีคุณภาพสูง โดยการนำเวย์โปรตีนที่ได้จากน้ำนมวัว มาผ่านกระบวนการต่างๆ เช่น การกรอง Ultrafiltration, กระบวนการการแลกเปลี่ยนไอออน (Ion-exchange) เพื่อแยกแลกโตส คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่มีอยู่ในน้ำนมวัวออกไปให้มากที่สุด เพื่อให้ได้โปรตีนที่มีความเข้มข้นมากถึง 95%
นอกจากเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูงแล้ว ใน Whey Protein Isolate ยังมีสิ่งที่น่าสนใจไปกว่านั้นคือ มีกรดอะมิโนครบถ้วนทั้ง 20 ชนิด รวมถึงกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ครบทั้ง 8 ชนิด โดยเฉพาะกรดอะมิโนชนิดที่มีโครงสร้างแบบกิ่งก้าน หรือ Branched-Chain Amino Acids (BCAAs) ได้แก่ ลิวซีน (Leucine), ไอโซลิวซีน (Isoleucine) และ วาลีน (Valine) ที่มีการศึกษาแล้วว่ามีความสำคัญในการช่วยฟื้นฟู และเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ จำเป็นอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของร่างกายโดยเฉพาะเด็กที่อยู่ในช่วงวัยกำลังเจริญเติบโต
Whey Protein Isolate ยังมีอาร์จินีน (Arginine) และ ไลซีน (Lysine) ในปริมาณที่สูง ซึ่งทั้งสองตัวนี้เป็นกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่ในการกระตุ้นการปลดปล่อยฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโต (Growth Hormone) และยังมีกรดอะมิโนกลูตามีน (Glutamine) ที่ทำหน้าที่ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนและไกลโคเจน รวมถึงเพิ่มระดับ Growth Hormone และเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายด้วย
นอกจากประโยชน์ของกรดอะมิโนที่พบใน Whey Protein Isolate แล้ว ยังมีองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้โปรตีนชนิดนี้กลายเป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญที่มีคุณค่า มีประโยชน์และจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายนั่นก็คือ Bioactive Protein โดยชนิดที่พบมากใน Whey Protein Isolate คือ Alpha-Lactalbumin ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างสารสื่อประสาทในสมองของเด็ก ช่วยในเรื่องของความสามารถในการทำงานของสมอง พัฒนาการ การเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี และ Beta-Lactoglobulins ที่มีความสามารถในการกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย รวมถึงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านเซลล์มะเร็ง ต้านเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย รวมทั้งยังมีโปรตีนที่ช่วยต่อต้านเชื้อโรค ป้องกันการติดเชื้อ ได้แก่ Lactoferrin, Lysozyme และ Secretory IgA อีกด้วย
จากคุณสมบัติและประโยชน์ต่างๆ ของ Whey Protein Isolate จึงได้มีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของเวย์โปรตีนชนิดนี้ต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย โดยเฉพาะกับการเพิ่มความสูง โดยในปี 2009 มีการศึกษาพบว่า เวย์โปรตีน มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สร้างกระดูก (Osteblast)
และเพิ่มปริมาณ Osteocalcin ซึ่งเป็นสารที่บ่งชี้ถึงการปริมาณการสร้างกระดูก รวมถึงเพิ่มปริมาณ Insulin Like Growth Factor-1 (IGF-1) ที่เป็นเปปไทด์ฮอร์โมนที่มีผลต่อความสูง ดังแสดงให้เห็นในกราฟแท่งด้านล่าง
และจากการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมในปี 2018 พบว่า Bioactive Protein ที่ได้จาก Whey Protein Isolate สามารถช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูกได้ (Bone mineral Density) โดยออกฤทธิ์ผ่านการเพิ่มกระบวนการสะสมเกลือแร่ในกระดูก (Bone Mineralization) รวมถึงเพิ่มกระบวนการสร้างกระดูก โดยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์สร้างกระดูก (Osteoblast)
จากรูปแสดงให้เห็นว่าเซลล์ Saos-2 ที่ใช้เป็นตัวแทนของเซลล์สร้างกระดูก (Osteoblast) เมื่อได้รับWhey Protein Isolate พบว่ามีการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์เพิ่มมากขึ้น
ภาพแสดงถึงการเพิ่มการสะสมของแคลเซียมในเซลล์สร้างกระดูก
จะเห็นได้ว่า Whey Protein Isolate นั้นมีคุณประโยชน์หลายด้านด้วยกัน การได้รับ Whey Protein Isolate และสารอาหารอื่นๆ ที่ครบถ้วนทั้งวิตามิน และเกลือแร่ จึงมีส่วนช่วยในเรื่องของความสูง ความสมบูรณ์ของร่างกายและสมอง แต่ในชีวิตประจำวันเราอาจไม่มีเวลาดูแลให้ลูกได้รับสารอาหารเหล่านี้ได้ครบ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร HiGo จึงเป็นตัวช่วยที่คุณพ่อคุณแม่หลายท่านวางใจ เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่รวมเอาไว้ด้วยกันในแบบ Smart Pill Growth Comprehensive ผลิตภัณฑ์อัจฉริยะที่รวมทุกความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและเพิ่มความสูงไว้ในอาหารเสริมเพียงเม็ดเดียว มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว HiGo ได้แล้ววันนี้ เพื่อมอบของขวัญสุดพิเศษให้กับลูกรัก ในการเติบโตและใช้ชีวิตได้อย่างเต็มศักยภาพต่อไปในอนาคต
“เลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มความสูง เลือก HiGo เม็ดเดียว ครบ จบทุกความต้องการสูง”
